Bertherin Chocolatier
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Pain Surprise Briochée (32 portions )
Saumon
Jambon
viande séchée et tête de moine
Beurre cresson
CHF 45.00
Mini-Ramequins
Fromage
CHF 2.20
Mini-Quiches
Saumon et brocolis
Epinard, oignons et lardons
CHF 2.40
Mini–Sandwichs
4 à 8 sortes
4 pains différents
CHF 2.30
Mini-Canapés
Saumon
Crevette
Jambon
Asperge fromage blanc
Jambon cru
fois gras
CHF 2.10
Mini-Croissants Au Jambon
CHF 2.00
Verrines Salées (minimum 10 par sorte)
Mousse d'avocat, ananas et cocktail de crevettes
Tomate cherry - mozzarella de buflonne - pignons - olives noires - baslic - huile d'olive
Fromage blanc - brunoise de courgettes - tartare de saumon frais
Poulet curry au chutney de mangue - ananas - taboulé
Brochette de St Jacques au sésame - riz au citron vert et gingembre
Mousse de foie gras de canard - pommes flambées - petits dés de brioches toastés - filet de canard fumés
Finger de crudités ( concombre - courgette - carotte ) mayonnaise aux herbes
Oeufs brouillés au pistou de roquette - chèvre au miel - lamelle de lard grillés - tomate sèchée
Flan de carotte coriandre - feta - betterave rouge
CHF 3.50
Petits Feuilletés Salés
Cumin
Sésame
Anchois
Jambon
Fromage
CHF 48.00 / kg
Mignardises Sucrées
Plus de 10 sortes (au choix du pâtissier)
CHF 1.90
Verrines Sucrées
Au choix du pâtissier
CHF 2.30
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Nicolas Bertherin
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1700 Fribourg
Tel. 026/322 34 89
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